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06 黒龍日本酒えしことさかほまれ純米大吟醸生酒白鶴

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商品情報

■ 白鶴商品の説明
黒龍　日本酒　えしこと　さかほまれ　純米大吟醸　生酒
使用米：福井県産さかほまれ
精米歩合：40％
内容量：720ml
アルコール：16.5度
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ホームページより↓
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「ESHIKOTOブランドに新しく加わった「えしこと」は、生酛造りを参考に生まれたものです。ただ、単に回帰をして過去の製法、プロセスにならうのではなく、全く新しい方法を取っています。テーマは「発酵の進化形態の追及」と「スタイルの更新」。道具や空調といった衛生的な環境、原料は現代のものを用いながら、乳酸菌の繫殖は自然に委ねる。旧来の名称で括ることはできない、時を横断するような方法です。」
「さかほまれという、2018年に登録されたばかりの福井の新しい品種。成長が速く、夏頃に収穫する早生（わせ）の五百万石とは違って、秋に実る晩生（おくて）のさかほまれは柔らかく、みずみずしい。趣は異なりますが、どちらも地元に根差した原料であり、造り方は先の通り、同じものが底流しています。」
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種類...純米大吟醸
メーカー...黒龍
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商品の情報
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カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 >
■ 日本酒ブランドコクリュウシュゾウ商品の状態新品、未使用発送元の地域福井県
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13,000円

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